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济宁市美开乐职业培训学校

济宁市美开乐职业培训学校是济宁市人力资源和社会保障局批准成立的大型职业培训学校。学校始建于1990年,我校始终本着“诚信办学、质量兴校”的办学精神,采用先进的“二元”管理模式,在教学上实施“技能+素质”一体化教育,一方面注重学生技能的培养,为学生提供更多的实践机会;另一方面重视学生综合素质教育,培养学生成为符合社会需要的复合型、专业型人才。

一体化教育
一体教育
专业指导
Integrated education professional guidance
在教学上实施"技能+素质"一体化教育,一方面注重学生技能的培养,为学生提供更多的实践机会;另一方面重视学生综合素质教育,培养学生成为符合社会需要的复合型、专业型人才。
师资力量雄厚
经验丰富
技艺精湛
Experienced and skilled
师资力量雄厚,拥有一支"技能型、知识型、专家型"教师队伍,技艺精湛、优势互补,传授特色的烹饪技法;为了更好的让学员与餐饮企业工作岗位无缝对接,模拟酒店实战场景进行岗前实训。
短期速成培训班
常年招生
随到随学
Year-round enrollment on the go
具有扎实的专业理论基础和真才实学的专业技能,培养掌握烹饪工艺理论与实际操作技能;实践为主、理论为辅,多媒体设备辅助教学,保障学生能清晰看到老师的现场操作。
推荐就业解您后顾之忧
技术支持
灵活就业
Technical support for flexible employment
能够保障培训人员对理论知识的充分理解,使学员在掌握专业基础知识的基础上进行技能操作;培养运用烘焙基础知识,并且可以对原材料的制作、烘焙过程中问题的出现及时处理。
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专业师资,严格管理教学队伍,保证教学质量

    面点师是做什么的
      其实在生活中,面点师也是很常见的一种职业,在很多卖糕点的地方,都会有面点师,来制作各种面包甜点的,您知道面点师这个职位,具体是来做什么的吗?
      1、掌握食品成本核算协助厨师长制定供应的面点及售价。
      2、根据货源、客源及酒店特色协助厨师长制定食品原材料的采购计划。
      3、根据季节的变化、重大节庆日及客人口味特点不断推出特色点心及小。
      4、根据营业情况的要求和客源量填写每日提货单交厨师长审批。
      5、根据实际需要认真填写原料申购单对原料要做到心中有数不积压、不短缺。
      6、熟练掌握各种面点的制作工艺发酵、蒸制时间严格执行质量标准,保证面点质量和及时供应。
      7、做好技术交流面点师傅要对蒸锅、徒工进行技术传授和指导。
      8、积极参加各种技术培训活动不断钻研技术增加面点品种推出新的花样食品提高面点质量。
      9、有较强的安全生产意识严格按操作规程使用设备下班前要认真检查水、电、气是否关闭。
      看了以上这些介绍我们就知道面点师是做什么的,想要当好面点师,除了掌握各种面点的制作方法之外,另外就是该有的一些职责,也应该要尽好责任。
    糕点培训的好处有什么
      很多人对于糕点培训是相当感兴趣的,这种行业近年来确实是比较热门,不少人比较喜欢制作糕点,通过糕点培训,可以学习一些专门的手艺,那么糕点培训的好处有什么是什么呢?
      1、糕点行业的就业前景非常广阔
      私房蛋糕培训可以说是一个朝阳产业,隐藏着巨大的市场。相关数据也表明,蛋糕糕点行业具有较高的薪酬特点,与其他行业相比并没有什么好转。这主要是因为近年来,蛋糕糕点行业急需大量高素质、专业化的人才,丰富了蛋糕糕点事业部的团队,为蛋糕糕点事业部的就业带来了巨大的空间。
      2、蛋糕糕点行业,工作稳定,收入高
      蛋糕糕点行业对人才的需求与日俱增。目前,糕点教师的工资水平已跻身高技术收入行业前列。百分之八十的毕业生有着良好的职业发展,少数优秀学生以老板的身份开设了自己的商店。
      3、蛋糕糕点培训的回报很快
      事实上,糕点行业只需要扎实的预处理技术,回报率很快。无论你是在未来找到一份好工作,还是以老板的身份创业,这都不是问题。只有两三个月的时间,才能学会这个系统的技巧,熟悉制作各种糕点的精髓。只要他们毕业,起薪就比大学毕业生高得多,工作也很稳定。
      通过以上这些介绍,可以知道糕点培训是能够带来好处的,正是因为这些好处,所以说很多人比较喜欢做糕点师。比较能挣钱,还能够随时制作自己喜欢吃的糕点。
    什么人适合学习烘焙
      烘焙是一门技术,很多烘焙学校都会提供相应的一些课程,来提供学习,很多人很想学习烘焙技术,不过也不是每个人都适合学习烘焙技术,下面会来详细说说什么人适合学习烘焙。
      1、宝妈:宝妈是适合参与蛋糕培训的人群之一。孩子三岁之后可直接送到幼儿园。这时候宝妈可学习如何烹调蛋糕,这不仅可增加自己的技能,为孩子制作美味的甜品,还可以为未来的创业打下基础。因此,越来越多的宝妈报名西点蛋糕培训的学习。
      2、想要发展副业的人:随着城市生活水平较高,普通的工资水平难以满足高层次的消费需求,这使得越来越多的一线、二线城市的人选择报名蛋糕培训班,以此来发展副业,增加收入。尤其是对于一二线城市来说,人流和客流量都很大,西点蛋糕很受欢迎,未来创业也会比较容易。
      3、大学毕业生:不少大学毕业生就业难,很多刚毕业的大学生找不到工作,此类人也适合报名蛋糕烘焙培训班。大学毕业生具备较强的社交能力,具备前卫的线上线下营销意识,丰富的营销知识储备。如果他们今后创业,开店成功率将大大提高。通过可靠的烘焙培训学校的授课,可让零基础学生成功就业,顺利创业。
      以上这些人群,只要是有想学习烘焙这个想法,那么可以抓紧去烘焙学校报名,可以学习一门技术,到时候可以给自己带来一笔不小的收入。
    泡芙的制作方法
      泡芙是很多人都很喜欢吃的甜点,味道很好吃,并且可以制作出很多口味的,但是可能有一些人不知道怎么制作,下面我们就来具体说一下泡芙的制作方法是什么?
      1、烤箱预热至上火180℃/下火170℃,如果是风炉则预热至170℃,不建议用风炉烤(但是用风炉也是能烤出完美泡芙滴)。
      2、大号厚底平底锅中放入牛奶、水、黄油、砂糖、食盐,煮至沸腾。
      3、离火,快速把全部面粉加入并手动快速搅拌至看不到面粉颗粒。
      4、重新放回电磁炉上中火加热并搅拌直至其成为面团状,手触不沾手——此时平底锅底部会有明显的一层白膜,离火,倒入中号料理盆或搅拌缸中继续搅拌使面团降温至40℃。
      5、蛋液缓慢逐渐加入(如果是全蛋,就一个一个的加入)用胶刮刀搅拌至均匀光滑,判断面糊完成的标准:提起胶刮刀时面糊缓慢低落,低落时呈“倒三角形“,而且低落在面糊上不会很快融合在一起。
      6、烤盘铺垫不沾耐烤垫,用直径9毫米的圆形裱花嘴挤成长度11cm的粗细均匀圆柱形长条,取出冰箱中的泡芙脆皮,裁切为11cm×3cm的长方形盖在泡芙上。
      7、放入烤箱烘烤40分钟,烘烤期间禁止打开烤箱,出炉后室温静置自然冷却。
      以上这些就是泡芙的制作方法,我们可以按照以上步骤来完成制作,在制作的时候就需要大家准备好制作材料,按照要求制作就可以了。
    厨师需要掌握什么技能
      饭店里的饭菜几乎是离不开厨师的手艺,厨师做好饭菜,其中一些必备的技能是厨师学习的时候需要掌握的,那么如果想要做出好吃的饭菜,要求厨师需要掌握什么技能?
      1、选材,顾名思义就是食材的釆购与应用。选材这个词语在多个行业都经常出现,但餐饮行业的选材有所不同,因为除了少数如食用油、米、面食类等有统一质量标准外,大多数烹饪原料是没有标准的,光靠认识几个食材品牌是远远不够的,就算有一些地方制定了一些食材地方标准,适应面也窄。地域的差异造成了口味的不一致。
      2、刀工。刀工就是根据烹调与食用的需要,将各种原料加工成一定形状,使之成为组配菜肴所需要的基本形体的操作技术。职业厨师要懂得搭配菜肴的基本原理,根据要求适用不同刀法。
      厨师做好菜,需要掌握这些技能,不仅要求做出来的菜好吃,而且还要求做出来的菜比较好看,色泽好,很多饭店对于厨师的要求是很高的,学厨师需要将以上两种技能掌握好。
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